Interview mit Marieke von der Lühe und Kathrin Scholz vom Eisfeld

Wie seid ihr auf die Idee gekommen, eine Eisdiele zu eröffnen?

Vor ein paar Jahren war ich in Berlin zu Besuch und habe in einer Neuköllner Eisdiele die Sorte „Mohn-Sahne“ probiert, war komplett hingerissen und habe gleich danach Marieke gesagt, dass ich mit ihr eine Eisdiele eröffnen möchte. Marieke hatte glücklicherweise schon einige Jahre Erfahrung in der Gastro und war sofort von der Idee überzeugt. Mittlerweile haben wir das Eisfeld nun schon seit sechs Jahren und freuen uns sehr darüber.

Was ist für euch das Schönste an eurem Job?

Das Eismachen erfordert viel Kreativität – da geht es zum einen um das Erfinden und Entdecken neuer Sorten, aber auch sehr spannend ist die Recherche nach neuen Zutaten. Das geschieht bei uns auf Reisen oder etwa bei Messebesuchen.

Euer Laden ist mitten in Köln-Ehrenfeld – euer Lieblingsveedel?

Wir mögen einfach das Klima, vor allem hier in Ehrenfeld. Das ist der Ort, an dem wir uns am wohlsten fühlen, wo wir gern arbeiten und auch unsere Freizeit bringen. Die Menschen hier sind spannend und man macht täglich tolle Begegnungen und das macht unseren Job so schön – deswegen wollen wir hier auch nie wieder weg!

Was versprecht ihr euch von einer .koeln Domain?

Wir versprechen uns von einer .koeln Domain, dass wir die Kölner als lokales Unternehmen zielgerichtet ansprechen können und dass jeder, der sich über unsere neuen Eissorten, Events und Co. informieren möchte, auf direktem Weg zu uns findet.