„Wir stellen den lokalen
Aspekt nach vorne.“Die besten Adressen
Aspekt nach vorne.“
Ingo: Wir sind Verena und Ingo, und wir sind hier im Belgischen Viertel, in der Razzo Vegan Pizza Bar. Pizza hat uns irgendwie immer alle an einen Tisch gebracht zusammen. Du (Verena) bist Veganerin, ich bin so ein bisschen Flexitarier. Und irgendwie hat Pizza immer so den gemeinsamen Nenner gebracht. Dann haben wir gedacht, da müsste man doch was machen. Und es gab einfach kein rein veganes Konzept für Pizza.
Ingo: Was unseren Laden besonders macht, ist natürlich zum einen, dass es neapolitanische Pizza ist. Also das war uns immer ganz wichtig, dass man so eine Tradition auch mit aufgreift. Neben der Pizza machen wir aber auch noch ein neues Thema: Und zwar ist es das Thema Sober Drinks, also richtig hochwertige Cocktails und Longdrinks ohne Alkohol.
Verena: Ich für meinen Part möchte die Welt ein bisschen besser verlassen, als ich sie vorgefunden habe. Das ist für mich eigentlich der Ansporn, muss ich ehrlich sagen. Dass wir nichts mit tierischen Produkten machen.
Verena: Wir sind beide Kölner. Ich bin in Lindenthal geboren und ich finde, Köln ist nicht die schönste Stadt, aber Köln hat ein Gefühl.
Ingo: Köln hat irgendwie so ein Herz. Die Leute sind alle nett, sind tolerant. So was man halt eigentlich als Klischee von Köln kennt.
Ingo: Unsere Webseite ist aktuell – zumindest noch – eine reine Vorbestell-Seite. Also wir präsentieren praktisch unsere Karte und bieten den Leuten an, ihr Essen vorzubestellen und hier abzuholen.
Ingo: Netcologne nehme ich wahr, als fest in Köln verwurzelten Anbieter. Wir waren auch glaube ich noch nie bei einem anderen Anbieter. Irgendwie gehört das ja genauso zu Köln mittlerweile wie der Dom und der Rhein.
So eine .koeln-Domain bringt ja so ein bisschen Identifikation mit der Stadt, in der man lebt und in der man beruflich aktiv ist. Deswegen find ich das schon schön, diesen lokalen Aspekt auch mal so nach vorne zu heben.
Ingo: Es wird jetzt wahrscheinlich in diesem Sommer noch einen zweiten Standort geben.
Verena: Wir werden auch über Insta immer gefragt: Könnt ihr nicht nach Frankfurt, könnt ihr nicht nach Berlin? Und warum gibt es euch hier nicht in Heidelberg? Aber wahrscheinlich wird es jetzt erst mal den zweiten hier im Kölner Veedel geben.
